Un nuevo trabajo científico realizado por la Dra. Elaine Hardman de la Escuela de Medicina Marshall’s Joan C. Edwards  confirma que el riesgo de padecer cáncer de mama se reduce significativamente en ratones cuando su dieta regular incluye un cantidad pequeña de nueces.

La investigación compara los efectos de una dieta típica con una dieta suplementada con nueces durante todo el periodo de vida de los roedores: a través de la madre desde la concepción hasta el destete, y luego a través de comer el alimento directamente. La cantidad de nueces incluida en la dieta equivale a alrededor de 56 gramos o dos puñados al día para los seres humanos.

La Dra. Hardman afirma que durante el periodo estudiado, el grupo de ratones cuya dieta incluyó nueces desarrolló cáncer de mama en menos de la mitad de la tasa del grupo con la dieta típica. Además, el número de tumores y sus tamaños fueron significativamente más pequeños.

“Esta reducción es muy importante porque los ratones estaban genéticamente programados para desarrollar cáncer en altas tasas�, señala la Dra. Hardman, quién considera que “los resultados indican que un mayor consumo de nueces formaría parte de una dieta saludable que contribuiría a reducir el riesgo de padecer cáncer en futuras generaciones�. Para esta investigadora “la comida es una importante medicina: lo que ponemos en nuestro cuerpo tiene una gran influencia, ya que determina su funcionamiento, nuestra relación con las enfermedades y la salud.�

El cáncer de mamá en España

En nuestro país, se diagnostican entorno a 16.000 nuevos casos de cáncer de mama cada año, según la Asociación Española contra el Cáncer.  Se estima que 1 de cada 8 mujeres españolas podría sufrir de esta enfermedad a lo largo de su vida.  5.700 mujeres en nuestro país mueren cada año a causa de este tipo de cáncer, lo que representa el 16,7% de todas las defunciones por cáncer del sexo femenino en España y el 3,3% de la mortalidad entre mujeres.

Consulta el estudio completo en http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21774594