Añadir nueces a diario a nuestra dieta es muy fácil y apetecible.Las nueces son un alimento muy nutritivo y además son una fuente de salud.Un puñado al día, en el marco de una dieta saludable, puede ayudarte a proteger tu corazón.

¿Qué pueden hacer las nueces por tu salud?

1. El sustituir por nueces las grasas monoinsaturadas en una dieta mediterránea mejora, e incluso restablece, lafunción endotelial (la propiedad que tienen las arterias de dilatarse con el fin de adaptarse a un aumento de la demanda de sangre).
2. Las nueces también reducen las concentraciones de moléculas de adhesión que son dañinas para las arterias y se asocian con el desarrollo de arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias producido por el envejecimiento y acelerado por factores como el aumento de colesterol).
3. El efecto de la dieta mediterránea en la reducción del riesgo cardiovascular aumenta si diariamente se incorpora un puñado de nueces en sustitución de determinados alimentos.
4. Investigaciones demuestran que las nueces mejoran las dos dietas consideradas las más saludables del mundo –mediterránea y asiática-, disminuyendo el colesterol dañino.
5. Las personas que siguen una dieta mediterránea que incluye grasas consideradas saludables, entre ellas las de frutos secos como las nueces, consiguen perder peso y mantenerlo durante mayor tiempo que aquellas personas que siguen una dieta muy baja en cualquier tipo de grasa.
6. Las nueces son únicas porque tienen el balance perfecto de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6, en una proporción de 4:1, que es la recomendada por los expertos.
7. Estos frutos secos son la fuente más grande de antioxidantes junto al escaramujo. Existen indicadores muy prometedores que señalan a los antioxidantes como potente recurso parala prevención del cáncer y otras enfermedades.
8. Las nueces contienen altos niveles de gamma-tocoferol, la forma más común de Vitamina E encontrada en frutos secos y semillas; así como cantidades notables de proteína, fibra dietética, folato, selenio, magnesio, potasio y fósforo.
9. Un puñado de nueces satisfacende sobra la recomendación diaria de ácido alfa -linolénico (ácido graso omega-3) de 1.6 gramos para hombres y 1.1 para mujeres. Según los especialistas, el consumo de ácido alfa-linolénico es altamente importante y debe obtenerse de los alimentos ya que el mismo no es sintetizado por el cuerpo.