Nueces de california

Menús con corazón > Recetas

Alto de Colón (Valencia)	Comerç 24 (Barcelona)	Yandiola (Bilbao)
Pulpo con ajoblanco de nueces y gelatina de moscatel	Ensalada fría de rape con cítricos	Cremoso de tomate, nueces y queso de oveja Carranzana de Cara Negra
Salmonetes con zanahorias caramelizadas, emulsión de coco y polvo de nueces	Raviolis de sepia rellenos de setas y nueces	Rulos de Idiazabal, anchoa ahumada y polvo de nuez frita en ensalada
Flan de nueces con sopa de chocolate y albaricoques	Muesly-yogurt-pasión-Ç24	Esponja de intxaursalsaa

La raza (Sevilla)	Santceloni (Madrid)
Tartar de atún rojo con puntas de espárrago y vinagreta de nueces	Navajas con aceite de tomate seco, dulce de membrillo, ensalada de brotes y nueces
Espaldita de conejo al salmorejo con puré de patata y nueces	Ventresca de atún y crema de hinojo con compota de cebolla morada
Estofado de piña anisada con helado de yogurt, miel y nueces garrapiñadas	Coca de piñones, caramelo de plátano y helado de nueces

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