Según un estudio que aparece publicado en el número de julio de 2005 de Journal of the American Dietetic Association 

 AÑADIR DIARIAMENTE NUECES A LA DIETA REDUCE EL RIESGO CARDIOVASCULAR EN PERSONAS CON DIABETES TIPO 2

• En España son casi 2.500.000 de personas las que sufren problemas de diabetes, lo que supone un 6% de la población.

• La alimentación resulta clave en el control de la diabetes. Un gesto tan sencillo como añadir un puñado de nueces al día a la dieta aporta la cantidad necesaria de ácidos grasos poliinsaturados, omega 3, para proteger el corazón.

• Esta es una de las primeras investigaciones que pone de manifiesto el efecto beneficioso de los ácidos grasos poliinsaturados en el control de la Diabetes Tipo 2.

Una reciente investigación llevada a cabo en elSmart Foods Centrede la Universidad de Wollongong (Australia) ha revelado que el consumo de nueces de forma habitualpuede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en enfermos de diabetes del Tipo 2. El estudio que ha sido publicado en el mes de julio en la prestigiosa revista Journal of the American Dietetic Association concluye que “el consumo diario de 8 a 10 nueces –un puñado- proporciona las proporciones recomendadas de grasa a las personas que sufren Diabetes Mellitus Tipo 2, sin que sufran por ello efectos adversos”, tal y como afirma la directora de la investigación Lynda Gillen,Dra. del Smart Foods Centre de laUniversidad de Wollongong Australia).

La acción beneficiosa de las nueces se debe a que su ingesta diaria de puede proporcionar los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 necesarios, para reducir el riesgo cardiovascular que afecta a este tipo de pacientes, debido a que ayuda a controlar uno de los problemas asociados con las primeras etapas de la Diabetes Tipo 2, en la que la absorción de glucosa de la sangre a las células está limitada.

“El estudio refleja que el consumo de 30 gr. de nueces al día, un puñado, junto con 350 gr. de pescado a la semana, proporciona la cantidad de grasa recomendada en una dieta controlada”. De esta manera, “los pacientes que consumieron nueces a diario consiguieron con mayor facilidad un perfil de grasas beneficioso, que aquellos que consumieron una cantidad de pescado mayor (500g/ semana), o los que siguieron una dieta baja en grasas” según explica laDra. Lynda Gillen

Además, la Dra. Gillen añade que “el grupo de pacientes que consumió nueces consiguió las proporciones adecuadas de grasas de forma más rápida –a los 3 meses- que los otros dos grupos, y las mantuvieron por un mayor tiempo -6 meses-. Lo que demuestra que la combinación de nueces y pescado fue más efectiva y más sostenible que una mayor ingesta de pescado solo”.

La diabetes en España

La diabetes es una enfermedad crónica provocada por niveles altos de azúcar o glucosa acumulada en el sangre. Del total de laspersonas diabéticas que hay en nuestro país, la de Tipo 2 es la más frecuente, ya que afecta a un 90% y se desarrolla como resultado de la producción insuficiente de insulina por el páncreas. Debido a que las personas con diabetes tienen más riesgo de sufrir problemas de corazón, es necesario que estos pacientes limiten el consumo de grasa.

En España, el porcentaje de diabéticos ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años, con unos 2.500.000 afectados, lo que supone un 6% de la población total, afectada por esta problemática.En nuestro país, esta patología es la tercera causa de muerte en mujeres y la séptima en hombres.

Las estadísticas apuntan, además, a que en los últimos cinco años el porcentaje de personas diabéticas se ha incrementado debido a factores como la obesidad, el sedentarismo y que la esperanza de vida de la población, cada vez es mayor. De hecho, entre un 10 y un 15% de la población mayor de 65 años sufre diabetes, mientras que entre la población mayor de 80 años, la incidencia de esta problemática se sitúa en torno a un 20%.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), unos 171 millones de personas en el mundo se ven afectadas actualmente por la diabetes. Y la situación no mejorará en los próximos años, sino más bien todo lo contrario, ya que las previsiones apuntan que en el 2030 habrá una verdadera epidemia de diabetes, con más de 366 millones de afectados. Las cifras de la OMS sitúan a España entre los países del mundo con mayor proporción de personas que padecen diabetes, y uno de los que registra mayor prevalencia de esta patología asociada a riesgo cardiovascular.

Co-investigadores de este estudio son Linda C. Tapsell, profesora y directora del National Centre of Excellence National Foods, de la Universidad de Wollongong, Craig S. Match, Alice Owen yMarijka Batterharm

El abstract de la investigación “Structured Dietary Advice Incorporating Walnuts Achieves Optimal Fat and Energy Balance in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus”se puede consultar en el enlace:

http://www.adajournal.org/