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Una sustancia presente en las nueces, el resveratrol, ayuda a luchar contra las patologías asociadas a la obesidad en mamíferos

Un estudio científico ha demostrado que el resveratrol, una sustancia natural que se encuentra en las nueces, las uvas y el vino mejora la salud y la supervivencia de ratones obesos con dietas hipercalóricas.
Los resultados de la investigación, coordinada por la Universidad de Harvard y el Instituto Nacional del Envejecimiento de Baltimore y en el que han participado investigadores sevillanos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, fueron publicados el 1 de noviembre en la revista Nature.
Los científicos dividieron a los ratones en tres grupos en función de la alimentación que recibieron. El primero siguió un régimen estándar, y los otros dos, una dieta hipercalórica e hiperlipídica, sólo que en uno de los grupos se suplementó con resveratrol. Seis meses más tarde, los investigadores observaron en estos ratones un aumento claro de la supervivencia y de la sensibilidad a la insulina.

A los dos años, dentro del grupo de obesos, más de la mitad de los ratones a los que no se administró resveratrol murió frente a menos de una tercera parte del otro grupo con resveratrol. Éstos también mejoraron notablemente la incidencia de diabetes y disfunciones hepáticas. Además, el resveratrol consiguió que los ratones mantuvieran unas capacidades motoras similares a las del primer grupo.
Este estudio ha sido realizado en ratones y como apunta el investigador principal del grupo sevillano, Plácido Navas, "estos resultados en ningún caso son extrapolables a los humanos. En este tema hay que ser precavidos, porque aunque podrían abrir expectativas en un futuro en esa dirección, de momento las investigaciones se han centrado en ratones macho y todavía no se ha estudiado nada sobre los posibles efectos secundarios de esta sustancia en humanos".