Las nueces son el fruto seco más rico en ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Además, tienen una concentración en proteínas elevada y son una excelente fuente dietética de fibra, elementos minerales y vitaminas.

Así, 28 g de nueces contienen 2,5 g de ácidos grasos omega-3. Le siguen las pacanas con 0.25 g y los pistachos, macadamias, anacardos, avellanas y almendras con menos de 0,10 g de omega-3.

Fuente: USDA National Nutrient Database For Standard Reference, Release 15, Agosto 2002