"Según recientes estudios, la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva o frutos secos, básicamente nueces, reduce en un 50% el riesgo de padecer enfermedades del corazón".

"Una dieta saludable, a lo largo de todas las edades, es una de las claves para la prevención de las enfermedades cardiovasculares. La población española sufre de sobrepeso u obesidad, uno de los desencadenantes de las enfermedades del corazón, porque está abandonando la dieta mediterránea y adoptando modelos de otras sociedades."

"Una dieta adecuada debe aprovechar los alimentos naturales que tenemos en nuestro entorno, como frutas, verduras, hortalizas, frutos secos como las nueces y pescados".

"Dependiendo de lo que comamos podemos elevar los niveles de colesterol en la sangre o aumentar la tensión arterial. Por ello es importante tener unas nociones generales en cuanto a qué alimentos debemos consumir preferentemente y cuáles debemos evitar. Una dieta sana y rica es uno de los factores protectores de nuestro corazón".

"Una alimentación que proteja nuestro corazón debe ser baja en grasas saturadas, y rica en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas últimas se encuentran, por ejemplo, en forma de ácidos grasos Omega 3 en las nueces, uno de los ingredientes presentes en todos los menús de la campaña. Los ácidos grasos Omega 3 ayudan a reducir el colesterol y previenen la agregación de las plaquetas de la sangre, evitando que se junten y en consecuencia formen un trombo" .