Ingredientes

hojas de lasaña fina
100 gr de bacalao desmigado y desalado
Aceite virgen, no muy amargo
50 gr de nueces
1 bote de aceitunas negras sin hueso
Puerros
2 huevos
1 pizca de sal
Nuez moscada

Preparación

Cocer los puerros en agua con una pizca de sal y reservar remojados en aceite virgen y sal. Cocer las hojas de la lasaña en esa agua con sabor a puerro. Enfriar y guardar con aceite de oliva para que no se peguen.

En un bol, mezclar el bacalao desmigado con las aceitunas negras y la mitad de las nueces.

Presentación

Montar en una fuente o plato la lasaña de la siguiente manera:
puerro
pasta
relleno
pasta
puerro

Rallar con un rallador de precisión las nueces por encima, haciendo una nube de nuez. Acabar con unas gotas de aceite de oliva

Este plato se recomienda comerlo a temperatura de 20 grados más o menos.