Ingredientes

50 gr queso rayado
1 yogurt natural
2 medidas de harina
2 medidas de azúcar
4 medidas de leche
2 huevos
Ralladura de la piel de 1/ 2 limón
50 gr de mantequilla
1 cucharadita de levadura
100 gr de nueces peladas
Polvo de regaliz
30 gr de azúcar de mascarado

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol con ayuda de una varilla, pero sin batir, para que no se formen grumos. Primero mezclaremos azúcar y harina y luego el resto de ingredientes, desde el más consistente al que menos y por ultimo añadiremos los líquidos. Incorporar las nueces cortadas en trozos pequeños.

Horneamos en la mitad d el horno en un molde de silicona, a ser posible durante 20 minutos a 180 grados. Dejamos reposar y desmoldamos en frío-templado.

Presentación

A última hora espolvoreamos con polvo de regaliz. Si no encontramos, con azúcar de mascarado.