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Menús con Corazón 2008 - Recetas
La Raza, (Sevilla)
Estofado de piña anisada con helado de yogurt, miel y nueces garrapiñadas
(para 4 personas)
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Ingredientes
400 gr. de piña
200 gr. de Nueces de California
100 ml. de miel
300 gr. de azúcar
20 ml. de anís
4 bolas de helado de yogurt desnatado
1 vaina de vainilla
Preparación
Cortar la piña en trozos de 1 cm. y estofarlos en una sartén con un almíbar con la vaina de vainilla y el anís. En otra sartén garrapiñar las nueces con el azúcar.
Poner en una copa una bola de helado para cada persona con encima la piña y las nueces garrapiñadas.
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