SOBRE ESTA RECETA
4 personas Baja
INGREDIENTES
24 rebanadas de baguette, 4-6 cucharadas de aceite de oliva, 500 g de tomates, 160 g Nueces de California, 4 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de albahaca picada, 2 cucharadas de aceitunas picadas, 2 dientes de ajo, sal, pimienta
ELABORACIÓN
1. Dorar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite.
2. Lavar los tomates, quitar la piel, las semillas y cortar en daditos.
3. Mezclar los daditos de tomate con la mitad de las Nueces de California, el perejil, la salsa de tomate, la albahaca, las aceitunas y el ajo picado. Salpimentar al gusto.
4. Repartir esta mezcla entre las rebanadas de pan adornar con el resto de las nueces y servir al momento.
