El Fòrum Gastronòmic cierra su décima edición con un éxito incontestable
2-Marzo
Ferrán Adrià (El Bulli), los hermanos Roca (El Celler de Can Roca), Juan Mari y Elena Arzak (Arzak), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Michel Brass (Bras, Francia)... Los mejores cocineros del mundo se han unido para debatir sobre la situación de la cocina del presente y presentar la cocina del futuro durante la décima edición del Fòrum Gastronòmic, que ha cerrado con más éxito que nunca con 30.000 visitantes y 910 congresistas.
En una edición donde el protagonista principal ha sido el producto natural e innovador, Nueces de California ha tenido un papel relevante. Durante la feria, se ha informado sobre la importancia de este fruto seco en una dieta sana y equilibrada y sobre la versatilidad y fácil maridaje que ofrece.
Además se ha presentado a los profesionales los recetarios de la campaña Menús con Corazón, que este año llegará a su quinta edición y cuyo objetivo es concienciar a la población de la necesidad de comer sano para prevenir las enfermedades del corazón mediante recetas elaboradas por prestigiosos chefs de nuestro país.
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