Ingredientes

Masa filo
8 nueces
2 tarrinas de queso de burgos
250 gr de membrillo
100 gr de miel de caña
1 vaso pequeño de agua
Un poquito de azúcar glass
Un poco de mantequilla
50 gr de azúcar

Preparación

Cortamos la pasta en cuadros.
Colocamos sobre la pasta rodajas de queso, encima ponemos el membrillo y media nueces.
Por los bordes de la pasta untamos mantequilla derretida, cerramos el paquetito y hacemos el resto hasta tener 16.
Una vez terminado untamos con huevo batido, añadimos un poco de azúcar glass por encima y lo llevamos al horno 12 minutos a 180ºC.

Para el jarabe
Ponemos en un cazo un vaso de agua, la miel, y 50 gr de azúcar.
Lo dejamos en el fuego y vamos removiendo hasta que se forme el jarabe y se lo añadimos por encima a los pastelitos una vez sacados del horno.