Concurso Navidad – 2009. Francisco Macho del Collado
Melocotones en mousse de queso fresco y nueces
Ingredientes
Media tarrina de queso fresco (tipo philadelphia)
Un yogurt natural
Nueces de california
Azúcar al gusto
Una lata grande de melocoton en almíbar
Preparación
Mezcla el yogurt natural con el azúcar, añádele la media tarrina de queso fresco y unas cuantas nueces bien picaditas. Bate esta mezcla enérgicamente, hasta que quede una mezcla con una textura similar a una mousse, pero un poco mas líquida.
Prepara unos cuencos, echa en cada uno dos mitades de melocotón en almíbar, y riégalo con la mousse antes preparada.
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