Ingredientes

3 plátanos grandes
450 g de Nueces de California
740 g de harina
215 g de avena
400 g de azúcar
215 g de azúcar moreno
507 g de margarina
3 huevos
Media cucharadita de sal
Una cucharadita y media de sal
Una cucharada de levadura

Preparación

Precalentar el horno a 280ºC
Batir la margarina y el azúcar juntos hasta que quede suave. Mezclar los huevos y el extracto de vainilla.
Picar los plátanos y removerlo con la mezcla de azúcar. Añadir a la mezcla la avena, la harina, la sal, la levadura, las nueces y remover la masa.
Recubrir con papel de cocinar la bandeja para el horno. Colocar la pasta de las galletas en forma de círculo y dejar 3 cm de distancia entre ellas. Hornear hasta que estén un poco doradas, durante 15 minutos aproximadamente.

Nutrientes

Calorías: 140
Grasa total: 8 g
Grasas saturadas: 3,5 g
Grasas poli insaturadas: 3 g
Colesterol: 18 mg
Sodio: 67 mg
Carbohidratos: 16 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 2 g