Ingredientes

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
85 g de harina
110 g de Nueces de California picadas
60 g de chocolate troceado
110 g de mermelada de arándanos sin pepitas
100 g de azúcar moreno
1 huevo
1 clara de huevo
Una cucharadita de vainilla
Una cucharada de mantequilla

Preparación

-En un bol de vidrio, calentar la mantequilla y el chocolate hasta que se deshaga en el microondas durante 1 minuto. -Revolver una vez antes de finalizar el minuto.
-Mezclar el chocolate con la mermelada y el azúcar en el mismo bol.
-Batir ligeramente el huevo y la clara de huevo con la vainilla. Incorporar a la mezcla de chocolate. Echar la harina y las nueces y revolver con cuidado.
-Utilizar un poco de espray antiadherente de cocina y rociar en los moldes de mini magdalenas. Rellenar los moldes con la ayuda de una cuchara. Hornear a 170ºC durante 10 – 12 minutos, hasta que al pincharlo el cuchillo salga completamente limpio.
-Dejar enfriar 5 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente. Repetir la misma operación con el resto de la masa.

Nutrientes

Calorías: 72
Total grasas: 3 g
Grasas saturadas: 1 g
Grasas mono insaturadas: 1 g
Grasas poli insaturadas: 1g
Grasas Trans: 0 g
Colesterol: 10 mg
Sodio: 60 mg
Total carbohidratos: 10 g
Fibra dietética: 0 g
Proteínas: 1 g