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Ensalada de higos, queso de cabra y nueces

		Preparación Limpiar y lavar la rúcula y los canónigos. Cortar y dejar escurrir. Lavar y cortar los higos. Cortar el queso en trocitos. Mezclar el vinagre, la miel, la pimienta, la sal y el aceite de oliva. Agregar las Nueces de California troceadas. Servir la ensalada con los higos y el queso. Poner por encima el aliño de miel y nueces.
Ingredientes para 4 personas: 1 Rúcula 125 gr. de canónigos 4 higos frescos 125 gr. de queso de cabra fresco 80 gr. de Nueces de California 2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 cucharitas de miel Pimienta molida Una pizca de sal 2 cucharadas de aceite de oliva

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