Nueces de California
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  Ravioli en salsa de nueces

 

Preparación

Pelar el chalote y el ajo y cortarlo en cuadraditos muy finos. Calentar el aceite de oliva y sofreírlos.

Echar la nata y el vino. Salpimentar. Llevar a ebullición y dejar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir las Nueces de California.

Lavar el perejil y picar las hojas. Condimentar la salsa con el perejil.

Preparar los ravioli frescos según las instrucciones del envase y mezclar con la salsa. Por último, espolvorear el queso por encima rallado.

Ingredientes para 4 personas:
Para la salsa:
1 diente de ajo al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
250 gr. de nata líquida
75 ml de vino blanco
1 manojo de perejil fresco
100 gr. de Nueces de California troceadas
30 gr. de queso rallado
Pimienta
Sal


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