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Sopa de nueces (para 4 personas)
Ingredientes
350 g de nueces
50 g de azúcar
200 cc de agua
200 cc de crema de leche
Preparación
1. Poner las nueces en un recipiente y cubrirlas con agua para posteriormente ponerlas en la nevera durante 8 horas.
2. Pasado este tiempo, triturar las nueces con el agua hasta conseguir una leche de nueces. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua.
3. Luego colocar la leche de nueces en una cacerola a fuego lento y añadir la crema de leche.
4. Agregar finalmente poco a poco el almíbar hasta conseguir el punto de dulce deseado.
* Podemos elaborar el plato de otra manera haciéndolo salado, sustituyendo el almíbar hecho anteriormente con azúcar y agua dulce por agua de mar.
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