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Manzanas y peras al horno con nueces (para 6 personas)
Ingredientes
675 g de manzanas maduras; peladas, sin corazón y en cuartos
675 g de peras maduras peladas, sin corazón y en cuartos
½ taza o 115 g de arándanos secos
½ taza de jugo de limón fresco
½ taza de miel
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de Nueces de California, tostadas y picadas
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC. Cubrir con margarina una bandeja para el horno. Añadir las manzanas, las peras, los arándanos, el jugo de limón, la miel y la vainilla. Mezclar bien.
2. Cocer hasta que la fruta esté tierna, entre 30 minutos y 1 hora. Espolvorear con Nueces de California y servir caliente o a temperatura ambiente.
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