Platos principales
Ravioli en salsa de Nueces de California (para 4 personas)
Ingredientes
1 diente de ajo al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
250 gr. de nata líquida
75 ml. de vino blanco
1 manojo de perejil fresco
100 gr. de Nueces de California troceadas
30 gr. de queso rallado
Pimienta
Sal
Preparación
1. Pelar el chalote y el ajo y cortarlo en cuadraditos muy finos. Calentar el aceite de oliva y sofreírlos. Echar la nata y el vino. Salpimentar. Llevar a ebullición y dejar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir las Nueces de California.
2.
Lavar el perejil y picar las hojas. Condimentar la salsa con el perejil.
3.
Preparar los ravioli frescos según las instrucciones del envase y mezclar con la salsa. Por último, espolvorear el queso rallado por encima.
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